カレーリーフとは?

カレーリーフ(curry leaf)は、ミカン科オオバゲッキツ(学名”Murraya koenigii” Sprengel)の茎葉。香辛料として用いられる。
スパイシーな香味をもち、カレー料理の香り付けとして用いられる。
ミカン科 かれえりいふ
香辛料 かれえりいふ
ハーブ かれえりいふ
Curry Tree
es:Murraya koenigii
fi:Murraya koenigii
Kaloupilé
ta:கறிவேப்பிலை

カレーリーフの詳細

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... 好みのど真ん中ではないのです。家庭的?でも、なんだかじわじわとあとをひく。また食べてみたい。 それにしても南インドに行ってみたい。 南インドの味 カレーリーフ 東京都中野区東中野3-1-2阿部ビル2F 03-5330-5134 インド料理 ...

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真冬のカレーリーフ

画像は今朝の我が家のベランダのカレーリーフです。 ここのところ0℃近い寒さだというのに、ちゃんと頑張っています。 2005年の秋に苗から育てていますので、4回目の冬となります。 ...

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カレーリーフに関する質問

カレーリーフ カレーの葉の使用方法

カレーの葉という乾燥した葉っぱを貰いました。カレーに入れると美味しいといわれましたが使い方が分からないので教えてください。私は、ハウスのカレーの甘口のルーを利用してカレーを作っています。

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カレーが大好きです♪ 特に、日本風のカレーではなくて、 タイとか、インドとか、の本格的なカレーが大好きです。でも、そういうカレーはレトルトやルー、キットがとても高く、 買うのに躊躇してしまいます。そこで、初期投資は高くても、

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カレーリーフ 教えて下さい!!!本格的カレーの美味しい作り方!!!

。私は市販のカレーのルーからカレーを作った事ありますが、カレー粉から作ったことがありません!今の彼が、市販のルーを使用して作ったカレーは好きではないと言います。小麦粉を溶かしてカレー粉を作るの

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カレーリーフ カレースパイスの調合方法。

(何と何を調合すると一般的なカレー味になるのか。まずそれを勉強して、そこに自分の好きな味を加えていきたいと思っています。)カレースパイスの基本的なブレンド方法を教えて下さい。2、カレースパイスはどこで買えるのでしょう

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カレーリーフ 夏、十勝・帯広3泊4日の旅

ここ数年、毎年夏に北海道旅行に行っています。今年は7月下旬〜8月上旬に3泊4日、レンタカーで十勝・帯広をめぐる旅をしようと思っています。行程を以下のように考えてみました。■1日目とかち帯広空港

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カレーリーフ画像