コリアンダー｜インド料理の香辛料-BRICKSでこれから人気！？インド料理

... スーパーでパクチー買って 家で作るくらいハマってしまいました。 生姜といい、山椒といい、パクチーといい、 最近は香りものに傾倒しております（笑） 香菜、いや、コリアンダー、もとい、パクチーの根は 冷凍しておくと、エスニック風の煮込み料理に ...

カレーリーフはまだ疎開中ですが、コリアンダーとミントは家で元気に育ってます。 つーか、コリアンダーの伸び方がえらい事になってるんですけど（汗）。葉っぱはまるで三つ葉のようにデカくて、左上の株にはなんとつぼみっぽいものまで出来てしまってます。 ...

08/02/2009 赤キノア入りコリアンダー風味の炊き込みピラフ_Messy Rice with Quinoa Rouge マット豆のサブジ(残り) ブロッコリとツナのサラダ にんじんと赤レンズ豆のスープ(残り) やや残りメニュー。 ツナとコーンもピザの具の残りを使って。 ...

大昔から大好きだったチャンツァイ（コリアンダー）料理を作ってみた これが大丈夫なら、まだ、一緒に暮らしていけるかな みたいなテーマ 日本酒三合戴いた後の創作料理＝コリアンダーをうかべたツミレ＆摘み草料理 酩酊にて支離滅裂文ご海容賜りたく(。 ...

昨年度はコリアンダーが豊作だったので、葉も花も種も大量に収穫できました。 葉や花は、収穫してしまうと、鮮度が気になるので、早めに使いきらないと！と 焦ってしまいますが、種は、乾燥させた後、保存ができるので ...

コリアンダーが大好きです。引っ越してきて間もないので、コリアンダーが買えずにいます。神戸・大阪間でコリアンダー、もしくはコリアンダーの種が買えるお店を教えてください。

コリアンダーが好きなので栽培したいと思ったのですが、調べていくと、真夏にそれを生で食べるのはどうも無理???のような感じです。私の調査によれば、コリアンダーは夏前に収穫、枯れると書いてあり、その後は種まきは秋まで待た

コリアンダーを育てていますが、なかなか大きくなりません。5月に種をまいて、今ようやく6cm(葉っぱが4枚ほど)の高さです。それに葉っぱが茶色ぽいところがあります。置いている場所は、1日太陽があたるところです。コリアンダー

パクチ。俗に中国パセリ(Chinese parsley)とも呼ばれることがあると思いますが調べると英語名は coriander (コリアンダー)となっています。アメリカでもメキシコ料理に必ず入っていて、「日本のメキシカンレストランではあまりないなぁ」というと「これが

スーパーなどで売っているコリアンダーに比べ、匂いが強くとても美味しいのですが、なかなか成長してくれません。いつか大きくなるだろうと思っていたのですが、とうとう花が咲いてしまいました。これからもっと大きくなるのでしょうか?ごく普通